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LIDO
CONCHIGLIE |
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Piccolo
centro balneare a 10 km da Gallipoli, Lido Conchiglie è situato
ai piedi di un costone roccioso pinetato stretto tra il verde
odoroso di un'estesa pineta e l'azzurro del limpidissimo mare.
E' un posto ideale che permette di staccare la spina dal caos e
dallo stress della città. Non ci sono parole adatte a
descrivere i favolosi tramonti, la cordialità della sua gente,
l'arte, la cultura, la storia, i profumi dei mandorli in fiore,
i profumi del mosto e dell'olio prodotti a fiumi. Sensazioni che
non vanno descritte, ma vissute.
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Piatti
di mare
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I
tipici piatti marinari, spaghetti, linguine, risotti alle cozze
o ai frutti di mare, zuppe di pesce, fritture, arrosti, ecc.
reperibili in tutte le località marittime, qui hanno un gusto
ineguagliabile che solo un mare pulito ed incontaminato come lo
Jonio può fare e fa la differenza. "Polpo alla pignata";
polpo fritto; zuppa gallipolina; cozze nere crude con limone,
fritte, al forno con le patate, ripiene o aperte al vapore;
"scapece"; frittelle con baccalà; polpo o altri
piccolissimi pesci, sono piatti unici che sicuramente sono da
gustare. L'utilizzo degli innumerevoli prodotti della terra
uniti all'estro ed all'inventiva dei cuochi e delle massaie,
rendono difficoltosa l'elencazione dei piatti tipici contadini.
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